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L’ouverture de l’épicerie LOCO ou la folie du Zéro déchet !


En effet, la vague du Zéro déchet déferle sur Montréal et nous sommes plusieurs à nous en réjouir. Enfin, nous pouvons faire notre épicerie complète au même endroit, et ce, sans emballage !! Et il s’agit bien d’une folie toute raisonnable. Moi-même, j’en suis déjà à ma deuxième visite en moins d’une semaine. Une habitude facile à adopter donc.

Ce projet mené par quatre jeunes entrepreneures issues du programme de sciences de l’environnement de l’UQAM est vraiment dans l’air du temps. Il y a de cela quelques mois, s’il était connu par certains, le Zéro Déchet semblait, pour la plupart des gens, un objectif pratiquement impossible à atteindre.

Leur slogan : Changer le monde un panier à la fois ! Ils prônent également les aliments locaux, biologiques et de saison, donc à la fois sains pour l’environnement et bons pour notre santé, et ce, tout en encourageant l’économie locale. Que dire de plus ! On adore.

image a la une

Moi qui cuisine peu, j’ai pu apprécier leurs mets préparés tels que le sandwich au végépâté, ainsi que les merveilleux brownies. Ils ont même du kombucha en vrac ! Vous trouverez également sur place divers types de sacs en tissus réutilisables, ainsi que des bouteilles en verre et des pots Mason disponibles à l’achat. Bien sûr, vous pouvez amener vos propres pots et ils fournissent même une station de stérilisation. Puisqu’il s’agit en majorité de vrac, les prix sont calculés au poids. Le système est simple ; il suffit de peser son contenant vide, indiquer son poids avec un crayon fourni et ensuite y mettre les denrées. À la caisse, ils vont effectuer les calculs nécessaires et le tour est joué !

nous sommes ouverts

Voici une liste non exhaustive de ce qu’on peut se procurer à l’épicerie LOCO :

  • paniers de fruits et légumes bios :
  • céréales et légumineuses ;
  • farine, bicarbonate de soude ;
  • épices ;
  • produits ménagers, savons et shampooing
  • huiles végétales ;
  • divers types de pain frais ;
  • plats cuisinés (salades de pâtes, salades de quinoa, humus, salade verte, olives, etc.).

Béa Johnson et sa bible du Zéro déchet

Lorsqu’on parle du Zéro déchet, il est difficile de passer à côté du fameux livre de Béa Johnson. Cette Française établie avec sa famille près de San Francisco a réussi à réduire les déchets de la maisonnée à moins d’un kilo par an.

Ce que je trouve le plus intéressant dans le livre de Béa Johnson est la manière dont elle traite le sujet. Elle commence par nous faire comprendre que nous devons cesser de nous contenter de remplir notre bac de récupération quand vient le temps de faire notre part pour l’environnement.

zero dechet

Puis, elle explique comment parvenir au Zéro déchet en 5 étapes à suivre dans l’ordre :

  • REFUSER (ce dont nous n’avons pas besoin)
  • RÉDUIRE (ce dont nous avons besoin)
  • RÉUTILISER (ce que nous consommons et que nous ne pouvons ni refuser ni réduire)
  • RECYCLER (ce que nous ne pouvons ni refuser, ni réduire, ni réutiliser)
  • COMPOSTER (le reste… ou presque)

Son guide est une vraie mine d’or, car elle nous fait part de tous ses trucs, ainsi que d’une foule d’outils nous permettant d’appliquer les 5 étapes. Elle défait également les nombreux préjugés concernant les coûts associés ou les complications que cela peut amener dans l’horaire quotidien. Elle démontre que nous pouvons tous faire un effort et que c’est en agissant maintenant que nous allons peu à peu réussir à changer les mentalités. Bref, elle réussit à nous convaincre que ce mode de vie est accessible si on est prêt à y mettre un peu du nôtre.

Finalement, Béa Johnson vient également de mettre sur pied une application que nous permet de localiser les commerces qui offrent des produits en vrac. Vous ferez certainement de belles découvertes à Montréal et ailleurs et vous pouvez même y collaborer en y suggérant des adresses non encore mentionnées. De plus, la version française contient un répertoire des organismes québécois pour nous aider à nous départir de choses devenues inutiles (lieux de collecte, organismes pour faire des dons, ramassage de résidus dangereux, médicaments, etc.), ou pour nous aider à vendre, à partager ou à échanger. Cela m’a été très utile lors du ménage du printemps ! Plus d’excuse, on se met au Zéro Déchet !

Pour en savoir plus sur Béa Johnson et le Zéro Déchet :

http://www.zerowastehome.com/#fr

Et pour l’épicerie LOCO, rendez-vous sur place au 422, rue Jarry à Montréal, juste à côté du métro Jarry ou visitez leur site internet : https://www.epicerieloco.ca/


P.S. J’ai dégusté mon premier gouter LOCO au Festival de yoga Wanderlust jeudi ! Succulent !

 

 

À propos de moi

Anne-Louise a toujours eu l’envie insatiable de découvrir le monde. Elle saisit toutes les occasions pour assouvir sa passion. Pour elle, le voyage est prétexte à la rencontre de l’autre, mais également à la découverte de soi. Elle affectionne tout particulièrement les séjours en solitaire pour la liberté et l’ouverture à l’autre que cela procure. Elle apprend le castillan en Espagne, étudie l’ethnologie au Mexique, enseigne les arts du cirque au Burkina Faso et dirige des tournées au Brésil. Lors d’un séjour en Indonésie, Anne-Louise se découvre une passion pour la plongée en apnée. Sonder les profondeurs du Grand Bleu est devenu une nouvelle manière de voyager, d’explorer. Anne-Louise possède une vision très holiste de la vie. Sa nature curieuse et versatile la pousse à essayer plein de nouvelles choses et à échanger sur des sujets divers. Elle demeure une éternelle étudiante, mais c’est en voyageant qu’elle fait ses meilleurs apprentissages. Quand elle n’est pas sur la route, Anne-Louise est gestionnaire culturelle et affectionne particulièrement les arts du cirque, la danse contemporaine, la musique du monde et les arts visuels. Elle pratique également le yoga et a complété récemment sa formation de professeur au studio Wanderlust de Montréal. Comme collaboratrice chez BOHOS, elle souhaite partager ses expériences nomades et ses découvertes tant anciennes que plus récentes.

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