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Plaisirs d’hiver — Mini chaussons aux oignons et sirop d’érable


Si, comme beaucoup, vous êtes sensible au blues du dimanche soir, voici une petite recette qui pourrait vous redonner le moral. Un doux sucré-salé réconfortant pour affronter l’hiver avec saveurs…

Ingrédients :

Pour 4 mini chaussons

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2-3 oignons jaunes
  • 1 oignon rouge
  • 1 branche d’estragon
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel et poivre

Pour la salade :

  • 1 laitue (ou la salade de votre choix)
  • 4 radis
  • 1 belle pomme
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 ½ cuillère à soupe de vinaigre
  • Quelques noisettes concassées
  • Sel et poivre

  1. Préchauffez le four à 200o Sortez la pâte feuilletée afin que celle-ci prenne l’air ambiant.
  2. Pendant ce temps, lavez et découpez les oignons en lamelles.
  3. Dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir les oignons environ 10 Ajoutez le sirop d’érable et laissez cuire à feu doux en remuant encore 2-3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
  4. Pour réaliser les mini chaussons: découpez dans votre pâte feuilletée 4 cercles de taille Sur la moitié de chaque cercle, déposez un peu de votre préparation aux oignons, ajoutez un peu d’estragon et refermez le cercle. Pour que les bords tiennent bien, aidez-vous en mettant un peu d’eau.
  5. Dans un bol, mélangez légèrement votre jaune d’œuf, que vous appliquerez sur chaque chausson afin qu’ils dorent bien à la
  6. Mettez la préparation au four pendant 35 minutes.

Pour la salade

Dans un joli plat, mettez vos feuilles de laitue rincées et égouttées. Dans un récipient, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez la préparation à la salade. Ensuite, garnissez de fines rondelles de radis et de pommes, puis saupoudrez de cacahuètes.

Bon Appétit !

 

Recette & stylisme : Isabelle Jeanpierre — Photographe : Anett Velsberg

À propos de moi

Passionnée du monde des affaires, Isabelle profite d’être collaboratrice pour divers blogues et magazines pour promouvoir l’entrepreneuriat et les entrepreneur(e)s. Son objectif : aider les gens à être les architectes de leur vie. Elle travaille actuellement au lancement de sa propre maison d’éditions qui verra le jour en mai 2017.

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